über uns
Hier erfährst du Leidenschaft
team
unser zentrum- das team
Wir sind Ben und Sara Jann und dürfen seit Juli 2024 gemeinsam mit unserem grossartigen Team das Essort mit Leben füllen.
Bens Weg in die Küche begann schon früh – der Wunsch, Koch zu werden, stand bereits in der Schulzeit fest. Der Traum vom eigenen Restaurant wuchs über die Jahre. Gemeinsam mit Sara als leidenschaftliche Gastgeberin mit viel Herz und Organisationstalent, wurde daraus eine gemeinsame Vision.
Was uns verbindet, ist die Liebe zur Gastronomie: zu kreativem, ehrlichem Essen, edlen Tropfen und zu einem Ort, an dem der Wert der Gemeinschaft gelebt wird. Diese Leidenschaft teilen wir unserem starken, engagierten Team, welches unser Herzstück ist und jeden Tag mit Freude, Können und Persönlichkeit dafür sorgt, dass sich unsere Gäste wie Zuhause bei Freunden fühlen.
Gemeinsam schaffen wir im Essort einen Ort der Begegnung – einen Raum zum Geniessen, Verweilen und Zusammensein. Authentische Gastfreundschaft steht für uns dabei an erster Stelle.
Wir freuen uns sehr, dich bei uns im Essort begrüssen zu dürfen – und diesen besonderen Ort gemeinsam mit dir zu teilen.
unsere Leidenschaft
vision
Voller Freude pflegen wir eine persönliche und individuelle Beziehung zu dir als unserem Gast. Wir lieben es, unsere Begeisterung für Genuss mit dir zu teilen.
Wir gestalten einen Ort, an dem die Balance zwischen einem Erlebnis auf hohem Niveau und einer unkomplizierten, persönlichen Atmosphäre entsteht. Die sorgfältige Auswahl hochwertiger Produkte liegt uns besonders am Herzen. Dafür orientieren wir uns am Naheliegenden – fair, bewusst und verantwortungsvoll produziert.
Wir respektieren Ressourcen und sind uns der Wirkung unseres Handelns auf den Kreislauf der Natur bewusst. Das ist unsere Sprache und unser Verständnis davon, wie moderne und kreative Gastronomie erlebbar wird.
Stets fokussiert darauf, unsere wundervolle Leidenschaft zu leben und den Wert herzlicher Gastfreundschaft auf Augenhöhe zu pflegen.
Pur - Einfach - Grossartig
philosophie
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Wir schaffen den Raum, um Werte wie Gemeinschaft und Genuss zu zelebrieren.
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mit dem Essort öffnet sich ein Ort zum Innehalten, Ankommen und Eintauchen.
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Wir bedienen unsere Gäste auf Augenhöhe, unkompliziert und mit lässiger Eleganz. Komme Auswärts - Zuhause an und lass dich von uns verwöhnen.
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Unsere Küche ist pur und unverfälscht, inspiriert von dem, was uns in der Natur umgibt. Ohne viel Schnickschnack, lieber lassen wir etwas weg, damit die einzelnen Aromen für sich sprechen können.
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In unserem Weinkeller bieten wir eine tolle Auswahl, aus hervorragenden Schweizer Weinen an. Auch Tropfen aus den besten Regionen Europas warten darauf, entkorkt zu werden.
01
Nähe zu Mensch & Natur
Wir pflegen eine enge Verbindung zu unseren Gästen und der Natur, indem wir bewusst und respektvoll mit den Ressourcen umgehen.
03
Balance von Erlebnis und Atmosphäre
Wir schaffen einen Ort, der eine Balance zwischen hochklassigem Erlebnis und einer unkomplizierten, persönlichen Atmosphäre bietet.
02
Individuelle Gastfreundschaft
Mit Freude und Begeisterung bieten wir eine persönliche und individuelle Beziehung zu unseren Gästen und teilen unsere Leidenschaft für Genuss.
04
Hochwertige, faire Produkte
Wir legen großen Wert auf die sorgfältige Auswahl hochwertiger, fair und bewusst produzierter Produkte aus der Region.