essen mit viel liebe und geschmack
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Für einen gelungenen und geschmackvollen Business Lunch
mittags menü
Unsere Mittagskarte ist klein und überschaubar. Damit tragen wir dazu bei, möglichst viel Foodwaste zu verhindern. Wöchentlich kreieren wir für dich schmackhafte und kreative Gerichte aus dem, was uns die Jahreszeiten zur Verfügung stellen. Immer frisch und mit viel Freude zubereitet.
Lass dich überraschen.
mittagsmenü
dienstag, 13.01.26 bis freitag, 16.01.26
knackiger feldsalat oder kürbiscreme suppe
grillierter winter-kabeljau
fregola sarda, peterli-schaum, federkohl, fenchel
CHF 43,50
knackiger feldsalat oder kürbiscreme suppe
gebackene aubergine
sauce-hollandaise, süsskartoffel, kohlrabi,rande
CHF 37,50
Bei allen Gerichten sind stilles und kohlesäurehaltiges Wasser im Preis inbegriffen.
Businesslunch
Kalte Vorpseise
hamachi oder edamame
daikon | kimchi | thai-basilikum | blumenkohl
Warme Vorspeise
conferierte felche oder sellerie
mandarinen beurre blanc | karotte | haselnuss
Hauptgang
grillierter douroc hohrücken oder grillierter spitzkohl
pommes dauphine | schalotte | rande| lauch | jus
Käse
3 sorten
chicorino rosso | chümihonig | preiselbeere
Dessert
agrumen
grapefruit | safran | schokolade | gerste
Bei allen Gerichten sind stilles und kohlesäurehaltiges Wasser im Preis inbegriffen.
3 Gänge
4 Gänge
5 Gänge
CHF 74
CHF 84
CHF 94
Egal ob romantisches Get-Away oder gelungenes Essen mit Freunden.
tasting menü
Umsichtig auf das Nahe, mit einer mutigen Portion Weltoffenheit komponieren wir eine moderne Küche, die sich auf das wesentliche konzentriert: den puren Geschmack.
Mit viel Leidenschaft, kreiern wir ein wundervolles Tasting Menü, welches überraschend und kreativ, aber zugleich auch authentisch und verständlich ist.
tasting menü
Tastingmenü
amuse bouche
-
erste vorspeise
hamachi oder edamame
daikon | kimchi | thai-basilikum | blumenkohl
-
zweite vorspeise
grillierte buchenpilze
topinambur | alpkäse | wallnuss | fermentierte heidelbeeren
-
dritte vorspeise
conferierte felche oder sellerie
mandarinen beurre blanc | karotte | haselnuss
-
hauptgang
grillierter douroc hohrücken oder grillierter spitzkohl
pommes dauphine | schalotte | rande| lauch |
jus
-
käse
3 sorten
chicorino rosso | trüffelhonig | quitte |
-
dessert
agrumen
grapefruit | safran | gerste
friandise
Wir sind genau der richtige Ort für deinen individuellen und massgeschneiderten Event
events
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wine & dine
Delikater Wein und exzellentes Essen im Einklang
Mehrmals pro Jahr organisieren wir unsere beliebten Wine & Dines und widmen diese jeweils ausgewählten Themen oder grossartigen Weinregionen.
Wir laden dich ein mit uns einzutauchen in die Welt der Harmonie aus grossartigen Tropfen und exzellenten Essen. Hier findest du die aktuellen Daten: