essen mit viel liebe und geschmack
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Für einen gelungenen und geschmackvollen Business Lunch
mittags menü
Unsere kleine, feine Mittagskarte ist bewusst überschaubar – für weniger Foodwaste und mehr Genuss.
Woche für Woche entstehen daraus kreative Gerichte welche sich nach den Jahreszeiten richtet, jeden Tag frisch und mit viel Engagement gekocht.
Lass dich überraschen und genieße den Moment.
mittagsmenü
dienstag, 17.- freitag, 20. märz 2026
knackiger feldsalat oder grüne erbsensuppe
hummer ravioli
safranschaum, fenchel, kohlrabi
CHF 43,50
knackiger feldsalat oder grüne erbsensuppe
frühlingspilz-polenta
rande, kräuer, zitrone
CHF 37,50
Bei allen Gerichten sind stilles und kohlesäurehaltiges Wasser im Preis inbegriffen.
Businesslunch
Kalte Vorpseise
burrata
wilde kräuter | spargel | apfel | schalotte
Warme Vorspeise
alpen zander
oder brüsseler endivien
brioche veloutée | artischoke | brunnenkresse | meerrettich
Hauptgang
dry aged entrecôte vom berner rind
oder wachtelei und eigelb
pommes maxim | morchel | spargel | pilzpüree | jus
Käse
karamellisierter brie
brioche | birnel | alpkäse | roter pfeffer
Dessert
rhabarber
waldhonig | valrhona schokolade | sauerrahm
Bei allen Gerichten sind stilles und kohlesäurehaltiges Wasser im Preis inbegriffen.
3 Gänge
4 Gänge
5 Gänge
CHF 74
CHF 84
CHF 94
Egal ob romantisches Get-Away oder gelungenes Essen mit Freunden.
tasting menü
Umsichtig auf das Nahe, mit einer mutigen Portion Weltoffenheit komponieren wir eine moderne Küche, die sich auf das wesentliche konzentriert: den puren Geschmack.
Mit viel Leidenschaft, kreieren wir ein wundervolles Tasting Menü, welches überraschend und kreativ, aber zugleich auch authentisch und verständlich ist. Dabei verwenden wir möglichst naturschonende und nachhaltige Zutaten.
tasting menü
Tastingmenü
bis 25. April 2026
amuse bouche
-
burrata
wilde kräuter | spargel | apfel | schalotte
-
alpen zander
oder brüsseler endivien
brioche veloutée | artischoke | brunnenkresse | meerrettich
-
loup de mer und miesmuschel
oder bierrettich
pak choi | shiitake | bisque | buchenschössling
-
dry aged entrecôte vom berner rind
oder wachtelei und eigelb
pommes maxim | morchel | spargel | pilzpüree | jus
-
karamellisierter brie
brioche | birnel | alpkäse | roter pfeffer
-
rhabarber
waldhonig | valrhona schokolade | sauerrahm
-
friandises
Wir sind genau der richtige Ort für deinen individuellen und massgeschneiderten Event
events
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wine & dine
Delikater Wein und exzellentes Essen im Einklang
Mehrmals pro Jahr organisieren wir unsere beliebten Wine & Dines und widmen diese jeweils ausgewählten Themen oder grossartigen Weinregionen.
Wir laden dich ein mit uns einzutauchen in die Welt der Harmonie aus grossartigen Tropfen und exzellenten Essen. Hier findest du die aktuellen Daten: