essen mit viel liebe und geschmack
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Für einen gelungenen und geschmackvollen Business Lunch
mittags menü
Unsere kleine, feine Mittagskarte ist bewusst überschaubar – für weniger Foodwaste und mehr Genuss.
Woche für Woche entstehen daraus kreative Gerichte welche sich nach den Jahreszeiten richtet, jeden Tag frisch und mit viel Engagement gekocht.
Lass dich überraschen und genieße den Moment.
mittagsmenü
dienstag, 08. september bis 11. september 2026
knackiger feldsalat oder fenchel-weissweinsuppe
sautierte eglifilets
pommes risolée, fenchel, broccoli, cassis
CHF 43,50
knackiger feldsalat oder fenchel-weissweinsuppe
grillierter oberländer steinpilz
hokkaido kürbis-risotto, zucchetti, apfel, thymian
CHF 37,50
bei allen gerichten sind stilles und kohlesäurehaltiges wasser im preis inbegriffen.
Businesslunch
kalte vorpseise
gambero rosso
oder aubergine mit ponzu und quinoa
umeboshi pflaume | stangensellerie | tomate | yuzu
warme vorspeise
alpenzander
oder roscoff zwiebel variation
vin jaune | blumenkohl | traube | haselnuss
hauptgang
dry aged iberico rücken
oder peperoni mit frischkäse
schupfnudel | zucchini | peperoni | olive | pfirsich
käse
brie de meaux mit trüffel
lenker bleu | mirabelle | birne | walnuss
dessert
aprikose
mandel | fior di latte | zitronenthymian | miso
Bei allen Gerichten sind stilles und kohlesäurehaltiges Wasser im Preis inbegriffen.
3 Gänge
4 Gänge
5 Gänge
CHF 74
CHF 84
CHF 94
Egal ob romantisches Get-Away oder gelungenes Essen mit Freunden.
tasting menü
Umsichtig auf das Nahe, mit einer mutigen Portion Weltoffenheit komponieren wir eine moderne Küche, die sich auf das wesentliche konzentriert: den puren Geschmack.
Mit viel Leidenschaft, kreieren wir ein wundervolles Tasting Menü, welches überraschend und kreativ, aber zugleich auch authentisch und verständlich ist. Dabei verwenden wir möglichst naturschonende und nachhaltige Zutaten.
tasting menü
Tastingmenü
bis 12. September 2026
amuse bouche
-
gambero rosso
oder aubergine mit ponzu und quinoa
umeboshi pflaume | stangensellerie | tomate | yuzu
-
bohne mit kaffir limette
favé bohne | estragon | bohnenkraut | grüne erbse | wasabi
-
alpenzander
oder roscoff zwiebel variation
vin jaune | blumenkohl | traube | haselnuss
-
erfrischung
-
dry aged iberico rücken
oder pimientos del padron mit frischkäse
schupfnudel | zucchini | peperoni | olive | pfirsich
-
brie de meaux mit trüffel
lenker bleu | mirabelle | birne | walnuss
-
aprikose
mandel | fior di latte | zitronenthymian | miso
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wine & dine
Delikater Wein und exzellentes Essen im Einklang
Mehrmals pro Jahr organisieren wir unsere beliebten Wine & Dines und widmen diese jeweils ausgewählten Themen oder grossartigen Weinregionen.
Wir laden dich ein mit uns einzutauchen in die Welt der Harmonie aus grossartigen Tropfen und exzellenten Essen. Hier findest du die aktuellen Daten: