essen mit viel liebe und geschmack
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Für einen gelungenen und geschmackvollen Business Lunch
mittags menü
Unsere kleine, feine Mittagskarte ist bewusst überschaubar – für weniger Foodwaste und mehr Genuss.
Woche für Woche entstehen daraus kreative Gerichte welche sich nach den Jahreszeiten richtet, jeden Tag frisch und mit viel Engagement gekocht.
Lass dich überraschen und genieße den Moment.
mittagsmenü
dienstag, 19. bis freitag 22. mai 2026
knackiger feldsalat oder kartoffelcremesuppe mit schnittlauch
kalbsrahm gulasch
kartoffelpüree mit peterli, grüne bohnen, cherrytomaten, chicorino rosse
CHF 43,50
knackiger feldsalat oder kartoffelcremesuppe mit schnittlauch
pommes fondant
pilzschaum, grüne spargel, peperonata, kresse , beurre blanc
CHF 37,50
bei allen gerichten sind stilles und kohlesäurehaltiges wasser im preis inbegriffen.
Businesslunch
Kalte Vorpseise
weisse donau spargel panna cotta
grüne spargel | gartenerbse | gazpacho | wildkräuter
Warme Vorspeise
frische kräuter gnocchetti
grillierte buchenpilze | broccoli | zitrone | baumnuss | beurre noisette
Hauptgang
rosa grilliertes lammrack mit rosmarin
oder auberginen variation
kartoffel | dattel | schalotte | salz zitrone | radiesli | rapsknospe | thymian jus
Käse
belper knollen und bienenwachs
höhlengereifter greyerzer | fermentierte heidelbeere | haselnuss | pastinake
Dessert
3 monate gereifter apfel
karamellisierter apfel | zitronen verveine | sellerie
Bei allen Gerichten sind stilles und kohlesäurehaltiges Wasser im Preis inbegriffen.
3 Gänge
4 Gänge
5 Gänge
CHF 74
CHF 84
CHF 94
Egal ob romantisches Get-Away oder gelungenes Essen mit Freunden.
tasting menü
Umsichtig auf das Nahe, mit einer mutigen Portion Weltoffenheit komponieren wir eine moderne Küche, die sich auf das wesentliche konzentriert: den puren Geschmack.
Mit viel Leidenschaft, kreieren wir ein wundervolles Tasting Menü, welches überraschend und kreativ, aber zugleich auch authentisch und verständlich ist. Dabei verwenden wir möglichst naturschonende und nachhaltige Zutaten.
tasting menü
Tastingmenü
bis 30. Mai 2026
amuse bouche
-
weisse donau spargel panna cotta
grüne spargel | gartenerbse | gazpacho | wildkräuter
-
frische kräuter gnocchetti
grillierte eierschwämmli | broccoli | zitrone | baumnuss | beurre noisette
-
grillierter knurrhahn
oder pimiento del padrón
mole poblano | fenchel| salicorn | limette
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schweizer lammrack und lammschulter praliné
oder grillierte aubergine mit auberginen praliné
kartoffel | dattel | schalotte | salz zitrone | radiesli | rapsknospe | thymian jus
-
belper knollen und bienenwachs
höhlengereifter greyerzer | fermentierte heidelbeere | haselnuss | pastinake
-
3 monate gereifter apfel
karamell | boskop | zitronen verveine | sellerie
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events
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wine & dine
Delikater Wein und exzellentes Essen im Einklang
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Wir laden dich ein mit uns einzutauchen in die Welt der Harmonie aus grossartigen Tropfen und exzellenten Essen. Hier findest du die aktuellen Daten: