Verbringe einen gemütlichen Abend mit Freunden und geniesse das Beste, was Bordeaux zu bieten hat.

Eine Region, die für exzellente Weine und raffinierte Kulinarik steht -

lasst uns gemeinsam auf das Leben anstossen!

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MENU

 

Amuse Bouche

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weisse Spargel und Périgord Trüffel

Burrata | Basilikum | Kapuzinerkresse | Eigelb

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gebratener atlantischer Loup de Mer

oder geröstete Aubergine mit Piment Espelette

frische Erbse | Eierschwämmli | demi-sec Tomate | Safranessenz

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Erfrischung

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grillierter Rücken vom Charolais Rind

oder confierte Rotwein- Feta mit Kerbel

Artischockencreme | Zucchetti | Pfirsich | Rapsknospe |

Kartoffel- Petersilienmousseline | Bordelaise Jus

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3 Sorten Käse

Kirschengellan, fermentierte Rhabarber, Macaron, Früchtebrot

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Grand Cru Noir Zabouye Schokolade

Sauerklee | Gurke | Joghurt | Holunderblüte

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Begleitet wird dieses Menu von exklusiven und sorgfältig ausgewählten Bordeaux Weinen

- die Essenz französischer Genusskultur -